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Filé Mignon Suíno Cremoso


Foto: maiscarnesuina.com

Ingredientes:


2 colheres (sopa) de azeite

1 peça de filé mignon suíno (aproximadamente 500g)

1 colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de mostarda

2 colheres (sopa) de pimenta verde

Caldo de vegetais caseiro (quanto baste)

2 ramos de sálvia


Modo de Preparo:


  1. Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a peça de mignon em todos os lados. Adicione o tempere com sal, mostarda, pimenta;

  2. Adicione o caldo e sálvia e tampe a frigideira, deixando que a carne termine o cozimento. Repita a operação de adicionar o caldo mais algumas vezes, até que o filé esteja todo cozido;

  3. Sirva a carne com o molho da frigideira.

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