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Pancetta Transui com Mascavo


Foto: maiscarnesuina.com

Ingredientes:


1 peça de panceta (aproximadamente 1,5kg)

1 colher (sobremesa) de sal grosso

1 colher (sopa) açúcar mascavo

Pimenta-do-reino preta moída a gosto

30 unidades de batatas-bolinha

10 rabanetes cortados em 4

20 cenouras-baby

Suco de 4 laranjas

1 colher (café) de sal


Modo de Preparo:


  1. Tempere a panceta com o sal grosso, o açúcar e a pimenta e leve ao forno a 240 graus por, aproximadamente, 30 minutos;

  2. Junte os vegetais em volta, regue com o suco de laranja e salpique sal.

  3. Volte ao forno por mais 30 minutos.

  4. Sirva.

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